Auteur : Kilien Stengel

Qu’appelait-on “beurre de Noël”  ? Qu’est-ce qu’un “Alléluia” à Castelnaudary  ? Combien faut-il de litres de lait pour faire un kilo de beurre  ? Qu’est-ce qu’un “baron” en boucherie  ?
Au moment où la France s’apprête à voir classer sa gastronomie au patrimoine mondial de l’Unesco, il semble pertinent de remettre à niveau notre savoir gastronomique.
À travers 500 questions englobant toutes les facettes de la gastronomie, Kilien Stengel propose de s’instruire tout en s’amusant. Mêlant questions simples et questions plus ardues, cet ouvrage permettra aux lecteurs de devenir des experts en gastronomie.
Les questions sont regroupées selon 6 thématiques  : Fruits & légumes  ; Viandes, volailles & charcuteries  ; Poissons, coquillages & crustacés  ; Beurre & œufs  ; Pains & pâtisseries  ; Spécialités régionales.
Seul, en famille ou entre amis, voici une élégante façon d’augmenter son quotient culinaire. Grâce à son format pratique et sa mise en page moderne et claire, ce petit livre trouvera facilement sa place dans la poche des vacanciers gourmands.

ED : Menu Fretin (06/2009), 11x16 cm, 121 pages, broché