Sommaire :

Dossier
Numéro anniversaire 15 ans : Un parfum de renaissance.

Les producteurs, les évènements, les millésimes, les chefs-cuisiniers qui ont révolutionné la Bourgogne.

Rencontre Claude Bourguignon (microbiologiste) et Jérémy Seysses (Domaine Dujac), Deux pieds dans le terroir.

Guide d'achat Pouilly-fuissé, saint-véran, viré-clessé.

Guide d'achat (suite) La sélection internet

Guide d'achat 2 Beaune, savigny, chorey.

Guide d'achat 2 (suite) La sélection internet Gastronomie La truffe de Bourgogne.

Sommaire Crémants de France :

L'actualité des régions

Appellation Les crémants ont la cote

Dégustation Champagne vs Crémant, l'écart se resserre

ED : Bourgogne Aujourd'hui (12/2009), 22x29 cm