www.athenaeumfr.com

Repère en Cave : Bordeaux

Rangez et identifiez vos bouteilles dans votre cave grâce à ce Repère en Cave

Repère en Cave : Beaujolais

Rangez et identifiez vos bouteilles dans votre cave grâce à ce Repère en Cave

Repère en Cave : Bourgogne

Rangez et identifiez vos bouteilles dans votre cave grâce à ce Repère en Cave

Repère en Cave : Côte du Rhone

Rangez et identifiez vos bouteilles dans votre cave grâce à ce Repère en Cave

Set de 5 Repères en Cave (Bordeaux, Côtes du Rhône, Val de Loire, Champagne & Beaujolais)

Rangez et identifiez vos bouteilles dans votre cave grâce à ce set de 5 Repères en Cave (Bordeaux, Côtes du Rhône, Val de Loire, Champagne & Beaujolais)

Set de 10 écussons de cave métal - Atelier du Vin

Rangez et identifiez vos bouteilles dans votre cave grâce à ce set d'écussons métal reprenant les grandes appellations françaises.

Bracelet Sophie Adde "Déchaîne-moi" - La Marelle

Bracelet ovale de 3,5 x 2,5 cm avec une chaine (13 cm)
Oval Bracelet 3,5 x 2,5 cm with a chain (13cm)
Dimensions : 2.5 x 3.5 cm
Matériaux : Métal garanti sans nickel

Marque : La Marelle

Bracelet Nicoletta Ceccoli "Déchaîne-moi" - La Marelle

Bracelet ovale de 3,5 x 2,5 cm avec une chaine (13 cm)
Oval Bracelet 3,5 x 2,5 cm with a chain (13cm)
Dimensions : 2.5 x 3.5 cm
Matériaux : Métal garanti sans nickel

Marque : La Marelle

Bracelet Nathalie Lété "Déchaîne-moi" - La Marelle

Bracelet ovale de 3,5 x 2,5 cm avec une chaine (13 cm)
Oval Bracelet 3,5 x 2,5 cm with a chain (13cm)
Designer : Nathalie Lété
Dimensions : 2.5 x 3.5 cm
Matériaux : Métal garanti sans nickel

Marque : La Marelle

Bracelet Adolie Day "Déchaîne-moi" - La Marelle

Bracelet ovale de 3,5 x 2,5 cm avec une chaine (13 cm)
Oval Bracelet 3,5 x 2,5 cm with a chain (13cm)
Designer : Adolie Day
Dimensions : 2.5 x 3.5 cm
Matériaux : Metal garanti sans nickel

Marque : La Marelle

Boucles d'oreilles Mlle Héloïse - La Marelle

Designer : Mlle Héloïse
Dimensions : 1.5 x 2.5 cm
Matériaux : Metal garanti sans nickel

Paires de boucles dépareillées de 1,5 x 2,5 cm
Different earings 1,5 x 2,5 cm.

Marque : La Marelle

Boucles d'oreilles Marie Desbons - La Marelle

Designer : Marie Desbons
Dimensions : 1.5 x 2.5 cm
Matériaux : Metal garanti sans nickel

Paires de boucles dépareillées de 1,5 x 2,5 cm
Different earings 1,5 x 2,5 cm.

Marque : La Marelle

Boucles d'oreilles Sophie Adde - La Marelle

Designer : Sophie Adde
Dimensions : 1.5 x 2.5 cm
Matériaux : Metal garanti sans nickel

Paires de boucles dépareillées de 1,5 x 2,5 cm
Different earings 1,5 x 2,5 cm.

Marque : La Marelle

Boucles d'oreilles Nathalie Lété - La Marelle

Designer : Nathalie Lété
Dimensions : 1.5 x 2.5 cm
Matériaux : Metal garanti sans nickel

Paires de boucles dépareillées de 1,5 x 2,5 cm
Different earings 1,5 x 2,5 cm.

Marque : La Marelle

Bague Nathalie Lété "Epouse moi ! ou pas" - La Marelle

Designer : Nathalie Lété
Dimensions : d: 1.7 cm
Matériaux : Metal garanti sans nickel
Bagues réglables de 1,8 cm de diamètre.
Ajustable ring of 1,8 cm diameter.

Marque : La Marelle

Bague Nicoletta Ceccoli "Epouse moi ! ou pas" - La Marelle

Designer : Nicoletta Ceccoli
Dimensions : d: 1.7 cm
Matériaux : Metal garanti sans nickel
Bagues réglables de 1,8 cm de diamètre.
Ajustable ring of 1,8 cm diameter.

Marque : La Marelle

Bague Marie Desbons "Epouse moi ! ou pas" - La Marelle

Designer : Marie Desbons
Dimensions : d: 1.7 cm
Matériaux : Metal garanti sans nickel
Bagues réglables de 1,8 cm de diamètre.
Ajustable ring of 1,8 cm diameter.

Marque : La Marelle

Bague Mijn Schatje "Epouse moi ! ou pas" - La Marelle

Designer : Mijn Schatje
Dimensions : d: 1.7 cm
Matériaux : Metal garanti sans nickel
Bagues réglables de 1,8 cm de diamètre.
Ajustable ring of 1,8 cm diameter.

Marque : La Marelle

Bague Sophie Adde "Epouse moi ! ou pas" - La Marelle

Designer : Sophie Adde
Dimensions : d: 1.7 cm
Matériaux : Metal garanti sans nickel
Bagues réglables de 1,8 cm de diamètre.
Ajustable ring of 1,8 cm diameter.

Marque : La Marelle

Bague Adolie Day "Epouse moi ! ou pas" - La Marelle

Designer : Adolie Day
Dimensions : d: 1.7 cm
Matériaux : Metal garanti sans nickel
Bagues réglables de 1,8 cm de diamètre.
Ajustable ring of 1,8 cm diameter.

Marque : La Marelle

Valise Cerise Mlle Héloise petit modèle - La Marelle

Des pois rouges à gogo, et, cerise sur le gâteau, des enfants tout beaux, prêts a vous mener en bateau !

Designer : Mlle Héloïse

Matériaux : 100 % Canvas

Marque : La Marelle, L : 26 cm, H 18 cm

Customer's attention : Express shipping unavailable for this product !

Trolley of Héloïse - La Marelle

With this cart, you will be the prettiest to go shopping !
Designer : Mlle Héloïse
Dimensions : L : 34cm - l : 24cm - H : 55cm
Material : 100 % Jute Fiber

Marque : La Marelle

Customer's attention : Express shipping unavailable for this product !

Set petit déjeuner "The Cats by Richard Scott" Orange

Composé d'un bol à céréales, d'un mug et d'un coquetier, ce set mettra de la joie dans vos petit-déjeuners.
Artiste : Richard Scott

Marque : Sagaform

Set petit déjeuner "The Cats by Richard Scott" Vert

Composé d'un bol à céréales, d'un mug et d'un coquetier, ce set mettra de la joie dans vos petit-déjeuners.
Artiste : Richard Scott

Marque : Sagaform

Set de 2 dessous de bouteille/Porte bouteille en noyer

Voici un lot de 2 dessous de bouteille qui peuvent aussi faire office de porte-bouteille (présentoir).

En noyer, cette accessoire apportera une touche d'élégance à votre table tout en protégeant votre nappe.

Marque : Sagaform, Design : Transformer, 100x100 mm

Red Silicone Colander - Sagaform

Cette passoire en silicone se rétracte afin de prendre le moins de place possible (3,5 cm de hauteur replié). Elle est munie de poignées, et elle résiste à la chaleur jusqu'à 300°.

Matière : silicone
Dimensions : Ø 190 mm - hauteur (dépliée) 11 cm
Couleur : rouge

Marque : Sagaform

Green Silicone Colander - Sagaform

Kevin Zraly's Windows on the World Complete Wine Course: 25th Anniversary Edition

by Kevin Zraly

Lets pop a cork and drink a toast to Americas very best, most popular wine course! Windows on the World Complete Wine Course is celebrating its silver anniversary, and this classic volume now has new, updated material that wine lovers will savor.

For this new edition, Kevin traveled to eighty wine regions in twenty countries, tasting more than 4,000 wines and meeting 500 winemaking professionals. To assure that he had all the latest wine-producing news, he recently visited vineyards in Austria, Hungary, Greece, New Zealand, South Africa, Chile, and Argentina. Plus, he has updated Wine-Buying Strategies, best vintages, wine lists, and labels. As always, the book includes Wine Basics, Tasting Wine, Matching Wine and Food, Frequently Asked Questions About Wine, and a Selected Glossary. Zraly goes region-by-region, with the wines organized from simple to complex. By following Kevins order, readers will experience the best wines and a wide diversity of tastes, styles, regions, and countries.

Its not only a comprehensive and bargain-priced hands-on wine education, and a superb catalog from which to start a wine cellar or find the right bottle, its also an inexpensive way to get the knowledge Kevin imparts in his outstanding course. This is clearly the wine guide against which all others are judged.

Publishers Weekly
The silver anniversary version of this perennial bestseller by legendary wine personality Zraly still emphasizes consumer enjoyment and user friendliness in the pursuit of education and appreciation. The DIY edition of his now-legendary class tackles the wide world of vini- and viticulture with a sense of humor, erudition and modesty, and includes expanded material on wine regions beyond France, Italy and California. The 25-year benchmark provides frequent opportunity to look back over changes in grape growing and winemaking over the past quarter century. While the book's frequently busy layout may reflect changes in traditional media and information acquisitionlarge sections are laid out like FAQsit allows room for a broad range of information without oversaturation. Tasting work sheets and self-administered questionnaires are included, while sidebars include lighter material, such as wine-related quotes and other assorted trivia. Among the handy visuals are wine-growing maps and wine labels included not merely for aesthetic appreciation but for useful comparisons in areas with complicated classifications like Burgundy. Appropriate for professional and layperson alike, the volume continues to be one of the most indispensable titles of its kind. (Oct.)

ED : Sterling (September 2009), Hardcover, 338 pages, 225x240 mm

Vivre la Vigne en Bio N°77-78 (mars/avril 2010)

ED : Vini Vitis Bio (02/2010), 21x29.7 cm, 40 pages, broché

The World of Fine Wine Magazine - Issue 26 (2009)

ISSUE 26 2009 MY PINOSOPHY Brian Croser AO on how he hopes to get it right with Pinot Noir FACTOR ANALYSIS Basis of a new wine criticism? WHAT IS A WINE WRITER? Both less and more than we think SAVOR 1982 vs 1985 Champagne WINE AND THE MARKET The 19th century ON THE VINE Tenuta 5an Leonardo FERMENT Beaujolais DÉJÀ BU 2005 Bordeaux: worth the hype? WINE AND ART Regina Pessoa illustrates Port UNDERGROUND Cradles and tongs LAYING DOWN 2007 Vintage Port GROSS LEES Getting to grips with tannins BORDEAUX PORTRAIT Jean Guyon DÉJÀ BU 2006 Burgundy: better in bottle? WINE AND WORDS Baudelaire SINE QUA NON The logistics manager THEN AND NOW Santiago: a wine pilgrimage VERAl SON Fromm Winery HUGHJOHNSON. ANDREWJEFFORD. MICHELBETTANE. FRANCISPERCIVAL. DAVIDSCHILDKNECHT. TOMSTEVENSON

ED : Fine Wine Mag (12/2009), 210x300 mm, 216 pages, paperback

SOS schnapps carafe with cork - Sagaform

Conservez votre alcool à la bonne température grâce à cette carafe double paroi avec bouchon. D'une taille comparable à une bouteille cette carafe est très facile à stocker au réfrigérateur, et sa double paroi permet de conserver plus longtemps sa juste température

Sagaform, Collection SOS, Design : Björk-Forth, contenance : 400 ml

Bar set in a metal box

Coffret barman (composé d'un tire-bouchon, d'un bouchon et d'un décapsuleur)

Sagaform, Acier inoxydable et Chrome, 160x160x53 mm

Bar wine carafe set 1,4 L - Sagaform

Alliant l'utilité à l'élégance, cette carafe spécialement étudiée pour oxygéner votre vin grâce à sa base élargie, vous permettra d'aérer vos vins jeunes, mais aussi de décanter vos vins matures. Son bouchon en acier inoxydable vous permettra de conserver les précieux arômes en protégeant votre vin.

Fourni avec un égouttoir parfait pour faire sécher votre carafe après nettoyage.

Sagaform, Design Pascal Charmolu, contenance : 1,4 litre

Broche Insigne de Sommelier bicolore, argent massif 925°°° doré à l'or fin

Ce bijou du vin® est composé de deux pièces : la grappe de raisin est en argent massif 925°°° patiné et la feuille de vigne est en argent massif 925°°° doré à l'or fin et est équipé d'un système d'accroche résistant et solide type Pin's

Fabriqué en France, réalisé par un orfèvre lyonnais

JL Scaglia

Schnapps carafe and ice container with 4 schnapps glasses

Pratique et élégant ce set permet de rafraichir les verres à liqueur (coloris assortis) avant le service afin de mieux déguster votre digestif.

Sagaform, 230x100x100 mm, 40 cl, verre soufflé

Club Wine Cooler - Sagaform

Conserver votre vin à la température de votre cave ou de votre réfrigérateur grâce à ce seau double paroi en acier inoxydable.

Vous pouvez également rafraichir votre bouteille de vin ou de champagne en ajoutant dans le seau un peu d'eau et quelques glaçons...

Sagaform, serie Club, Design Matz Borgström, Ø 16 cm, H 21,5 cm

Sagaform : Set de 4 verres à Martini Bleu/Vert

Mettez de la couleur sur votre table avec ce set de 4 verres à Martini bleu-vert de la série Club fabriqué par Sagaform

Sagaform, Design : Matz Borgström, taille : 25 cl, verre soufflé

Shaker Sel & Poivre pour barbecue

En acier inoxydable avec poignée en plastique, ce shaker saura se rendre indispensable lors de votre prochain barbecue...

Sagaform, hauteur 450 mm

Mug Take away cross travel avec couvercle en silicone

Voici la tasse de gens pressés. Fournie avec un couvercle en silicone, en porcelaine avec double paroi, votre boisson gardera sa température (froide ou chaude) plus longtemps.
Facile d'entretien et très élégante voici l'accessoire indispensable à la maison ou au bureau....

Sagaform, contenance : 25 cl, taille 150 mm

Mug Pix Travel avec couvercle en silicone

Repose cuillère Sagaform

Voici l'accessoire indispensable à toute cuisine, désign, anti-dérapant ce repose-cuillère vous rendra vite la vie plus facile!

Repose cuillère en porcelaine avec fond anti-dérapant en silicone

Sagaform

Pot double à herbes aromatiques porcelaine blanche

Grâce à ce pot, dégustez tous les jours vos herbes aromatiques fraiches, insérez vos pots dans l'emplacement prévu à cet effet et remplissez le réservoir selon les besoins.

Lorsque vous n'avez plus d'herbes, n'hésitez pas à mettre des fleures...

* Pot auto-irrigué en porcelaine
* apport d'eau facilité grâce à l'ouverture sur le côté

Dimensions : 27 x 13 x 8 cm
Design : Pascal Charmolu pour Sagaform

Théière Flora noire Sagaform 2l

Voici une magnifique théière tout en rondeur en grès peint à la main pour un instant thé tout en élégance dans une ambiance floral noire et blanche... Contenance : 2 litres
Design : Asa Lindberg Svensson

Fabriqué par Sagaform

Carafe à vin avec bouchon en chêne - Sagaform 2 litres

Alliant l'utilité à l'élégance, cette carafe spécialement étudiée pour oxygéner votre vin grâce à sa base élargie, vous permettra d'aérer vos vins jeunes, mais aussi de décanter vos vins matures. Son bouchon en chêne vous permettra de conserver les précieux arômes en protégeant votre vin.

Segaform, contenance 2 litres

Pot à herbes aromatiques porcelaine blanche, grand modèle

Sagaform : Set de 4 verres Bleu/vert

Mettez de la couleur sur votre table avec ce set de 4 verres bleu-vert de la série Club fabriqué par Sagaform

Sagaform, Design : Matz Borgström, taille : 25 cl, verre soufflé

Coffret à Café "Girly" (6 tasses et 6 sous-tasses assorties)

En céramique
6 tasses et 6 sous-tasses assorties
Dans une boîte cadeau
Contenance 60 ml

Séfama-Vega, Ref. 108416

Coffret à Thé "Love" (6 tasses et 6 sous-tasses assorties)

En céramique
6 tasses et 6 sous-tasses assorties
Dans une boîte cadeau
SEFAMA-VEGA, Contenance 150 ml, Ref. 108419

Coffret Amuse-bouches de Bretagne (1 Livre + 1 plaque de 15 moules en silicone Silikomart® en forme de triskel)

Auteurs : Virginie et Fergal Goodwin

Vous trouverez dans ce coffret :

- 1 livre de 72 pages comportant une soixantaine de recettes dont la moitié sont illustrées.
- 1 plaque de 15 moules en silicone (de la marque Moldéo) en forme de triskel.

Des incontournables recettes bretonnes (sablés, kouign amann) aux classiques truffes de chocolat, en passant par des recettes plus originales telles que le flan d'asperges à la tomme, les muffins jambon-pêche...
Laissez-vous tenter par ces gourmandises salées et sucrées, si délicieuses et si simples à préparer à l'aide des moules en silicone fournis dans ce coffret.

ED : Ouest-France (02/2010), 70 pages, 175x300 mm

Les grandes productions végétales, Céréales - Plantes sarclées - Prairies, Phytotechnie spéciale, 20e édition 2005 - Dominique Soltner

Auteur: Dominique Soltner

Introduction - Agriculture intégrée et durable, de quoi sagit-il ?
Première partie : Les techniques de production des céréales
Introduction : les céréales en France, dans la CEE et dans le Monde (Les étapes depuis 200 ans - Principales statistiques sur toutes les grandes céréales)
Chapitre 1 - La biologie du blé : base de lamélioration des techniques céréalières (Le blé, une Graminée - Cycle végétatif - Les stades du blé - Accidents végétatifs - Exigences - Terres à blé...)
Chapitre 2 - La culture du blé tendre dhiver (Place dans la rotation - Les monocultures céréalières - La préparation du sol, avec et sans labour - Le semis, densité, écartements, peuplement - Choix dune variété - Traitement des semences - Parasites, ravageurs, traitements - Fumure P-K et azotée - Désherbage - Récolte, séchage, stockage - Pailles, déchaumage, interculture - Culture biologique des céréales)
Chapitre 3 - La culture des autres céréales (Blés alternatifs et de printemps - Blé dur - Orges dhiver et de printemps - Avoine dhiver et de printemps - Seigle, triticale, épeautre, engrain)
Chapitre 4 - La sélection et la production des semences de céréales (Les objectifs de la sélection - Sélection amélioratrice : création de variétés - Sélection conservatrice la production des semences - Le blé hybride)
Seconde partie : Les techniques de production des plantes sarclées et oléoprotéagineuses
SECTION I - LE MAÏS
Chapitre 5 - La biologie du maïs et la production des semences hybrides (Une Graminée monoïque - Cycle végétatif - Composantes du rendement, climats et sols - Ls semences de maïs hybride et leur production - Les variétés de maïs hybride).
Chapitre 6 - La culture du maïs, plante sarclée et céréale (Le maïs dans la rotation - Préparation du sol : son but, sa réalisation classique ou en TCS ? - Fumure, eau et peuplement - Le maïs en agrobiologie - Engrais et effluents délevage sur maïs - Semis - Désherbage chimique et mécanique, désherbinage - Irrigation du maïs - Ennemis et maladies - Transfert de gènes - Récolte et conservation).
SECTION II - LES BETTERAVES
Chapitre 7 - La biologie de la betterave et les techniques de sélection betteravière (La plante et son mode de vie - Climats et sols - Utilisation des produits de la betterave - Objectifs de la sélection - Principaux types de variétés - La rhizomanie - Les biotechnologies...).
Chapitre 8 - La culture des betteraves : les techniques sucrières et fourragères (La betterave dans la rotation - Préparation des terres avec ou sans labour - Fumure - Amendements humifères et calciques - La fumure minérale des betteraves - Les techniques de semis : graines, densité, date de semis, sous couvert...- Désherbage chimique et mécanique - Irrigation - Ennemis et maladies Récolte).
SECTION III - LA POMME DE TERRE
Chapitre 9 - La biologie de la pomme de terre et la sélection des plants (Une solanée à multiplication végétative - Physiologie : germination-croissance-tubérisation - Climats et sols favorables - Sélection créatrice et sanitaire - Multiplication des plants Variétés.
Chapitre 10 - La culture de la pomme de terre (Place dans la rotation - Préparation du sol avec ou sans labour - Besoins, courbes dabsorption - Fumure organique et minérale - Prégermination des plants - Plantation : diverses méthodes - Buttage et désherbage - Épierrage-andainage-tamisage-culture en billons - Désherbage - irrigation Ennemis : virus-maladies-ravageurs - Récolte et conservation)
SECTION iV - LES OLÉOPROTÉAGINEUX
Introduction - Le problème des matières grasses et des protéines - Quelques plantes oléagineuses dans le Monde.
Chapitre 11 - Trois oléoprotéagineux : colza, tournesol, soja (Le colza et sa sélection - Les constructions génétiques de variétés de colza - Haplodiploïdisation - Culture du colza dhiver et de printemps - Préparation, semis, fumure, désherbage, ravageurs, lutte intégrée, récolte et conservation - Lhuile énergie - La culture du tournesol et du soja, la culture du soja).
Chapitre 12 - Trois protéagineux : pois, féverole, lupin. (Les Légumineuses à graines et leur sélection - Sélection des pois, féverolles, lupins - La culture des protéagineux (calendrier cultural, préparation du sol et semis, fumure, ennemis, désherbage, récolte).
Troisième partie : Les techniques de production et de récolte des fourrages
Chapitre 13 - Les plantes des prairies (La production fourragère et les prairies en chiffres - La flore des prairies : Graminées et Légumineuses prairiales, clé de détermination - Évolution de la flore des prairies, plantes indicatrices du milieu).
Chapitre 14 - La physiologie des plantes prairiales, base de leur culture et de leur exploitation rationnelles (Lois du développement et de la croissance des Graminées - Les cycles de végétation - Le mécanisme de la repousse - La biologie des Légumineuses).
Chapitre 15 - Lexploitation des prairies vise à la fois la récolte de lherbe et lamélioration de leur productivité (La régulation de lhumidité et du pH des prairies - Les amendements - La fertilisation organo-minérale des prairies, exportations, bilan, antagonismes dions, fertilisation et santé - Le calcul des fumures dans la pratique - Les prairies en agrobiologie - Lexploitation des prairies par le pâturage et la fauche - Les variations de valeur de lherbe avec lâge des repousses - Les mode de conduite du pâturage : libre, tournant, rationné... - La méthode André Pochon, dérivée des méthodes André Voisin).
Chapitre 16 - Létablissement des prairies temporaires et artificielles (Pourquoi cultiver lherbe ? - Les prairies dans la rotation - Semer une flore simple ou complexe ? - Les mélanges - Les variétés selon leur destination - Limplantation des prairies : semis, ressemis, sursemis - Travail ou non travail du sol, semis pur ou sous abri...)
Chapitre 17 - Les méthodes de récolte et de conservation des fourrages (Affourragement en vert - Ensilage - Haylage - Enrubanage - Foins - Siccateurs, séchages en grange, tours à foins - La déshydratation...)
Chapitre 18 - Les fourrages annuels et lintensification fourragère (Leur place dans un système fourrager - Les principaux fourrages annuels et leurs périodes de semis et de consommation...)

Collection Sciences et Techniques Agricoles (2004), 210x285 mm, 472 pages, broché

Le Vouvray de Sainte-Radegonde à Noizay - Claude Béal

Auteur : Claude Béal

Le vin de Vouvray est une des richesses de la Touraine.
Plus de 200 documents, cartes postales anciennes, photographies inédites, publicités ont été réunis par Claude Béal, et couvrent la période qui va de la renaissance du vignoble après le phylloxéra jusqu'aux mémorables vendanges de 1947.
C'est cinquante ans de viticulture que l'auteur retrace sur les communes de l'appellation, abordant aussi bien les travaux que les fêtes et les loisirs des vignerons du Vouvray.
Différents chapitres permettront au lecteur de visiter le terroir, de la pièce du petit vigneron aux grands clos, puis de revivre les vendanges, de découvrir les vieux pressoirs et alambics, de suivre les efforts des producteurs pour commercialiser .leur vin, sans oublier les caves où le vouvray mûrit et se déguste.
L'ouvrage se termine entre « berlots », comices et cavalcades.

ED : Alan Sutton, Collection : Mémoires en Images, 160x235 mm, 128 pages, broché

Gens et vins du Bandol - Jean-Noël Marchandiau

Auteur : Jean-Noël Marchandiau Jean-Noël Marchandiau a écrit le livre du Bandol, un ouvrage de référence qui met l'homme au centre de toute démarche. L'auteur s'attache à décrire la vie dans les campagnes, son évolution à travers les âges, les différentes façons données aux cultures.
L'outillage, reflet de l'intelligence humaine, tient une place importante, de même que l'étude des mentalités.
A partir d'une dégustation, l'auteur s'interroge: comment parvient-on à un produit aussi noble ?
Il explique la géologie des lieux, raconte le lent cheminement historique, de l'Antiquité jusqu'à la fin du XXème siècle, avec la crise inouïe du phylloxéra, puis la replantation, les efforts pour la création du Bandol, l'épanouissement de l'appellation, un mélange remarquable de traditions et d'avant-garde. Au total, un tableau précis mais toujours vivant grâce aux témoignages, aux anecdotes, à la vie quotidienne des hommes et des femmes dont l'auteur décrit le labeur, les peines et les joies.
Jean-Noël Marchandiau tire de sa palette le vert argent des oliviers, le bleu du ciel, l'or des blés, les tons changeants de la vigne ou de l'immortelle pour peindre une véritable civilisation du Bandol.

ED : Serre (11/1991), 155x240 mm, 224 pages, broché

Coffret Verrines Surprise (6 verrines + 6 cuillères)

Proposez à vos convives un apéritif tout en élégance avec ces petites verrines en porcelaine chacune accompagnée d'une petite cuillère assortie. Supporte le lave-vaisselle et le micro-ondes.

ED : Ainsi de suite, diam : 7 cm, hauteur : 4 cm

Corkscrew LigneW Bleu Acier

Au commencement il y avait du maïs... Ligne W l'a façonné, coloré, puis mis sous verre... ainsi naquit la gamme "couleur" de LigneW, les premiers sommeliers écolos avec manche en amidon de maïs... Beaux et bio à la fois!

Tous les sommeliers LigneW sont équipés du système double leviers professionnel pour une ouverture aisée de vos meilleurs bouteilles.

Fabriqué par LigneW

Corkscrew LigneW Marron Clair

Corkscrew LigneW Pink

Corkscrew LigneW Bleu Saphir

Corkscrew LigneW Bordeaux

Corkscrew LigneW Magenta

Corkscrew LigneW Green Apple

Boite de Thé "Le Thé des Amants Edition limitée" (Boite metal 125g) - Le Palais des Thés

Cette année pour la Saint-Valentin, lEdition Limitée du Thé des Amants célèbre lamour exclusif et hors du temps. Une illustration poétique, aux teintes douces et légères, dun couple damoureux enlacés. Un message chargé de passion, une émotion à transmettre pour la Saint-Valentin !

Un voluptueux mélange parfumé de thé noir, de pomme, damande, de cannelle et de vanille, relevé dune pointe de gingembre. Imaginé par Le Palais des Thés, le Thé des Amants, est le thé des passions exaltées et romantiques.

La boîte de Thé des Amants Edition Limitée contient 125 g de thé.

Le Palais des Thés

Coffret Papillotes - Thomas Feller

Par Thomas Feller

Le titres Papillotes est décliné en coffret et proposé avec 2 papillotes en silicone pour réaliser toutes les recettes du livre, ainsi que beaucoup d'autres !

ED : Hachette Pratique (02/2010), Collection : Cuisine, 270x310 mm, 96 pages

Ecrits Vin - Cuvée 2010 - Emotions et Souvenirs - Pierre Mora

Par Pierre Mora

Les histoires que l'on raconte ou que l'on se raconte sont des repères pour nous construire. Si vous avez le désir de faire une pause pour laisser la place au « temps du récit », ouvrez ce recueil d'écrits du vin.

Des émotions et des souvenirs liés aux vins, nos auteurs (étudiants de 2e cycle) en ont recueilli quelques-uns et les ont retranscrits en une série de textes brefs, contraints par la consigne de la concision et de l'expérience personnelle. Ces textes ont le charme de leur jeunesse, ils laissent apparaître un « désir d'écrire », une émotion, une spontanéité à mi-chemin entre sensation et sentiment.

Nos rencontres avec de grands vins sont des instants privilégiés, sources de souvenirs. Le vin met nos sens en éveil, nous fait voyager, nous conduit à aller vers les autres, nous installe dans un paysage, nous aide à mesurer le temps qui passe ou nous surprend par les jeux du hasard.

Si vous aimez le vin, ce livre vous transportera vers ces émotions véritables et vous rappellera quelques souvenirs anciens. Il a aussi un autre but: celui d'inviter le lecteur à prendre sa plume pour transmettre à son tour l'écrit d'un vin.

ED : Féret (12/2009), 10x18 cm, 119 pages, broché

Pierre sèche - Pierre Coste

Par Pierre Coste, René Sette , Claire Cornu , Danièle Larcena , François-Xavier Emery (Photographies)

La technique de la pierre sèche, commune à l'humanité, a été mise en ?uvre avec beaucoup d'inventivité dans la vie quotidienne : murs de clôture, terrasses agricoles, cabanes pour protéger les bêtes ou remiser les récoltes, aiguiers pour capter l'eau, escaliers et sentiers pour conquérir les versants...
À la fois documentaire et pratique, ce livre invite à une découverte des paysages de pierre sèche modelés par l'homme dans le monde entier. Des restanques provençales aux terrasses escarpées du Cap-Vert, des clôtures des jardins cévenols aux temples japonais de Nara, ces architectures anonymes demeurent d'une complète actualité. Pour preuve, une nouvelle génération de maçons à pierre sèche a fait son apparition, montrant ainsi la nécessité patrimoniale et écologique de préserver et de transmettre ce savoir-faire.
Cinq spécialistes de la pierre sèche apportent ici leurs connaissances passionnées et partagent leurs expériences. Un chapitre pratique détaille en images la construction d'un mur et offre à chacun, particulier ou professionnel, la possibilité de bâtir ou de restaurer des ouvrages en pierre sèche.

ED : Le Bec en L'Air (2008), 225x285 mm, 164 pages, relié

Carnet de Chantier : La cité mondiale du vin de Michel Pétuaud-Létang

Par Michel Pétuaud-Létang

L'ambition de "Carnet de Chantier" est de présenter au public le plus large une nouvelle collection sur des aventures architecturales ou plastiques singulières.
Elle se propose d'évoquer, entre utopie et contingence, la patiente maturation qui conduit de l'intimité de la pensée en mouvement jusqu'à l'idée incarnée qui désormais échappera à son auteur. Afin d'arpenter, une fois encore, les chemins de la création. L'éclosion à Bordeaux, d'une Cité mondiale du Vin au cur du quartier historique du vin, les Chartrons, procède du pari d'un architecte amoureux de sa ville et de son histoire.
Ce livre raconte sa longue quête et les péripéties qu'a traversées le projet avant de voir le jour.
Ou la disproportion entre la légèreté d'un rêve et l'énergie nécessaire à sa matérialisation.
En Claude Bourgeyx, Michel Pétuaud-Létang a rencontré l'interlocuteur perspicace et attentif qui lui a permis de revivre, l'espace de quelques entretiens, cette tumultueuse naissance.

ED : A Editions (01/1992), 160x240 mm, 94 pages, broché

Le guide GaultMillau des meilleurs vins Bio de France - Pierre Guigui

Par Pierre Guigui

1470 vins bio dont 620 vins en biodynamie

*Les meilleurs vins bio sélectionnés avec rigueur et exigence.
*Les meilleurs rapports qualité/prix,
*135 coups de cur, des vins de plaisir respectueux du terroir, les commentaires précis et évocateurs sur les vins dégustés.
*La carte des vignobles.
*Un index des domaines et des appellations.
*Une approche pédagogique du vignoble français défini par région.
*Des informations sur le vignoble, les cépages, les vendanges, la vinification, l'élevage et les autres produits au domaine.

ED : GaultMillau (11/2009), 125x210 mm, 192 pages, broché

ATLANTIS : Banale et noble abstraction, le Vin

St Vincent. Symbolisme et Ampélographie. Hommage à Raoul Pochon. Deux documents remarquables : Un manuscrit alchimique inédit de Newton. Le tracé architectonique de la cathédrale de Chartres

Depuis octobre 1927, soit près de 80 ans, l'Association "Atlantis" fait paraître une revue à thèmes de 96 pages, portant son nom, sans aucune publicité, devenue trimestrielle, directement servie à ses abonnés et diffusée en librairie.

Cette parution est une tentative permanente et libre pour éclairer de tous les points de vue les sujets entrant dans les perspectives de lAssociation.

Les articles qui la composent sont à vocation purement didactique : on ny trouve donc pas d'idéologies et d'assertions dogmatiques, et pas davantage de présentations cherchant à séduire ou à endoctriner.

ED : ATLANTIS (12/1997), 96 pages, 155x240 mm, broché

Boite de Thé "Le Thé des Sources" (boite métal 100g) - Le Palais des Thés

Le Thé des Sources est un mélange intensément rafraîchissant dun très beau thé vert de Chine, de bergamote et de feuilles de menthe. Idéalement désaltérant !

Ce thé est présenté en étui de conservation. Le couvercle de la boîte a été spécialement conçu pour chasser une partie de lair au moment de la fermeture, assurant ainsi une parfaite étanchéité de cette dernière.

Chaque boîte, présentée dans un étui argent, contient 100 g de thé.

Boite de Thé "Le Thé des Sables" (boite métal 100g) - Le Palais des Thés

Inspiré d'un voyage au Maroc, le Thé des Sables est un mélange à base de thé vert créé par Le Palais des Thés.
La rose de Damas, célèbre rose cultivée sur les versants de l'Atlas, est associée aux fruits du soleil - mangue, pêche jaune et agrumes- pour restituer la saveur unique d'une confiture de pétales.
Le Thé des Sables est un thé à la fois frais et sensuel, que vous apprécierez aussi bien brûlant que glacé.

Une prestigieuse sélection de grands thés d'origine et de créations parfumées, présentée dans une boîte en métal Le Palais des Thés et un luxueux étui argent.

Chaque boîte contient 100 g de thé.

Boite de Thé "Le Thé du Hammam" (boite métal 100g) - Le Palais des Thés

Inspiré d'une recette traditionnelle turque, le Thé du Hammam est une création du Palais des Thés aux accents fruités et gourmands. Cette recette associe avec originalité la pulpe de datte verte et la générosité des fruits rouges à la rondeur du Rooibos.

Une prestigieuse sélection de grands thés dorigine et de créations parfumées, présentée dans une boîte en métal Le Palais des Thés et un luxueux étui argent.

Chaque boîte contient 100 g de thé.

Bol à Thé Ming Porcelaine Bleue - Le Palais des Thés

Deux formes viennent enrichir la collection de tasses en porcelaine colorées du Palais des Thés : la tasse Qing et le bol Ming.
Le bol Ming, aux contours évasés, est une forme classique de la dynastie du même nom (1368-1644). C'est à cette époque que la porcelaine la plus délicate et de la plus haute qualité était fabriquée. En effet, la dynastie Ming a porté à son apogée lart de la porcelaine dans la région de Jingdezhen. La Cour royale avait pour habitude doffrir ses porcelaines comme cadeaux diplomatiques, ce qui conduisit à lengouement des Européens pour cette porcelaine, encore peu connue jusqualors. Jingdezhen reste à lheure actuelle la capitale mondiale de la porcelaine et attire toujours les meilleurs artisans porcelainiers du monde.

Fabriquées à Jingdezhen dans une porcelaine dune grande finesse, tasses et bols se parent des couleurs du Palais des Thés.

Contenance : 11 cl

Les nouvelles brèves de comptoir - Tome 2 - Jean-Marie Gourio

Par Jean-Marie Gourio

" Le monde cache ses saveurs sous la banalité, les réservant à ceux qui savent la percer.
Ainsi, Alexander Fleming en regardant assidûment une moisissure de fromage découvrait qu'elle contenait une médecine qui allait estoquer la chaude-pisse et autres infections peu aimables, de même Léonard de Vinci découvrit sur le visage disgracieux d'une femme sans intérêt un imperceptible sourire qui allait faire la fortune du Louvre, enfin Jean-Marie Gourio plaçant son oreille de façon particulière dans les débits de boisson découvre à la fin du siècle dernier des brèves de comptoir qui réduisent à néant la supposée vulgarité des bistrots, nous offrant le langage enchanteur de l'Homme devant son verre de blanc.
Il est à noter cependant la supériorité de cette découverte sur les deux précédentes. En effet on constate que ni avec la Joconde ni avec la pénicilline on peut faire du théâtre, tandis qu'avec les Brèves, si ! " Jean-Michel Ribes

ED : Robert Laffont (10/2009), 426 pages, 20x13 cm, broché

Traité de bon usage de vin - François Rabelais

Par François Rabelais

Le plaisir que suscite la lecture du Traité de bon usage de vin est tout d'abord attisé par la curiosité que l'on accorde à la nature même du texte. Ce Traité n'est en effet pas la version originale de l'auteur, mais une version traduite du tchèque vers le français, alors même que la version tchèque émanerait d'une version allemande.

Traité de bon usage de vin se présente comme un petit traité de savoir-vivre, dans lequel Rabelais s'amuse à déplacer sur l'échelle des valeurs la place qui est accordée au vin. Il parvient ainsi à déclamer une véritable éthique de la vie qui prône l'adoption d'une consommation de vin, érigée en vertu.

ED : Allia (03/2009), 10x17 cm, 48 pages, broché

The Chateauneuf-du-Pape Wine Book by Harry Karis, Robert Parker (Foreword by)

by Harry Karis, Robert Parker (Foreword by)

*500 pages exclusively devoted to Châteauneuf-du-Pape
*detailled information on over 200 winemakers
*an in-depth look at climate, soil, grapes, winemaking, etc.
*many tables, charts, maps and detailed lists
*history, anecdotes, and quotes from winemakers

Biography

Born in 1956 (unfortunately a poor vintage in Europe), Harry Karis's first encounter with wine occurred when he played guitar in a rock and roll band in the mid 70s, enjoying 'more or less' good wine at a young age. In the early 80s, he opened a restaurant with his wife Josi and became increasingly fascinated by the world of fine wine. This was the beginning of a long and infinitely pleasurable journey. A late-bloomer, Harry finished medical school at the age of 40.
Thanks to a certain degree of prosperity, he began drinking more exclusive and rare wines, expanding his minded and appreciating wines from all over the world, Bordeaux was his first love. Mainly self-educated, with an inquisitive nature and a drive to learn, Harry studied almost every possible wine-related subject.At the end of the 1990s, Harry became more focused on quality Southern Rhone wines, especially Chateauneuf-du-Pape. He greatly appreciated these wines with different personalities and styles, but all sharing a lush, exciting and very exuberant quality. This led to a completely different, more hedonistic approach to wine drinking rather than a merely analytical one. Harry's instinctive eagerness motivated him to delve deeper into all aspects of Chateauneuf-du-Pape. He soon realized that all available documentation was fragmented, incomplete, behind the times, and lacking in insight.He therefore decided to undertake a major challenge and write his own book about Chateauneuf-du-Pape.

ED : Kavino Book Publishing (11/2009), 498 pages, 24x31 cm, hardcover

Lafite Rothschild - Eric Deschodt

Par Eric Deschodt, préface de : Eric de Rothschild

Cet ouvrage retrace l'histoire de Château Lafite, en Haut Médoc, premier grand cru du Bordelais qui est aujourd'hui un vignoble célèbre à travers le monde et évoque son vignoble, la vinification, le négoce, la dégustation, mais aussi le terrain, analysant les différentes parcelles, la région, sa faune, sa flore.
Complété d'un chapitre consacré à la gastronomie et à l'alchimie entre mets et vins.

ED : Regards (2009), 23x28 cm, 297 pages, relié

State of the Art of Winemaking, Der letzte Stand der Entwicklung bei der Vinifizierung großer Weine - Rudolf Lantschbauer, Sepp L. Barwirsch

Rudolf Lantschbauer, Sepp L. Barwirsch

Die Produktionsmethoden von der Traubenernte bis zum fertigen Wein von den berühmtestenen Weinen Frankreichs "Domaine Romanee Conti", "Silex" Didier Dagueneau, "Chevalier Montrachet" Domaine Jean Chartron, "Hermitage La Chapelle", "Canon La Gaffeliere" und "La Mondotte", "Chateau Angelus", "Cheval Blanc" (St. Emilion), "Le Pin", "Petrus" (Pomerol), "Chateau Margaux", "Mouton Rothschild", "Lafite-Rothschild" und "Chateau d'Yquem" werden in 1.070 Bildern sehr detailliert gezeigt. Daniel Gantenbein aus der Schweiz, der Weinlaubenhof Kracher (Illmitz). FX Pichler (Wachau) und Manfred Tement aus Österreich und die Bodega Langes aus China zeigen ihren "State of the Art of Winemaking". .

ED : Vinothek Verlag (2009), 240 pages, 25x33 cm, Textes en allemand (Deutsch), relié

Coup de chaud sur l'agriculture de demain - Bernard Seguin

Par Bernard Seguin

Comment nourrir 9 milliards d'humains en 2050 ? Les changements climatiques, en cause dans le déséquilibre des écosystèmes et du développement du vivant, participent à la modification de la carte agricole mondiale.
En effet, la productivité agricole pourrait varier à la fin du siècle de - 50 % pour les pays de l'hémisphère Sud à + 15 % pour ceux de l'hémisphère Nord : des projections scientifiques disparates qu'explique très clairement Bernard Seguin dans cet ouvrage qui fait le point sur le futur de nos champs et de nos enclos face à la révolution climatique. Il aborde le thème emblématique de la migration de la vigne vers le Nord et son pendant : l'avenir des terroirs viticoles.
Il évoque aussi des questions économiques et sociales graves. Ce livre propose une réflexion nuancée sur les enjeux des changements climatiques dans les greniers du monde.

ED : Delachaux et Niestlé (01/2010), Collection: Changer d'ère, 205 pages, 14x22 cm, broché

Saisons du Médoc - Une année à Sociando-Mallet - Jean-Luc Chapin

Photographies de Jean-Luc Chapin

Durant une année entière, le photographe Jean-Luc Chapin a arpenté la propriété viticole du château Sociando-Mallet, dans le nord du Médoc, à Saint-Seurin-de-Cadourne.
Jean Gautreau acheta des terres, à demi abandonnées, en 1969. En près de quarante ans, il en fit un magnifique domaine bénéficiant dans le Médoc d'une des plus belles vues sur l'estuaire de Gironde. Il en fit aussi un grand vin, ni bourgeois ni classé, Sociando-Mallet, tout simplement.
Au gré des saisons, mois après mois, Jean-Luc Chapin a assisté à l'évolution de la palette des superbes couleurs du vignoble et du paysage, à la métamorphose du ciel et de l'estuaire, aux travaux successifs de la vigne et du chai. Dans ses photographies transparaît à l'ambiance si particulière de ce pays à la fois sauvage et civilisé où se côtoient les marais, les palus et le spectacle impeccable des règes sur les croupes de grave.
Spécialiste du vin, connaisseurs du Bordelais et du Médoc, mais aussi simples amateurs, douze auteurs ont pris chacun en charge un des mois de l'année pour en exprimer le caractère propre. L'ouvrage est préfacé par Jean Lacouture et postfacé par Jean-Paul Kauffmann.

ED : Confluences (12/2009), 22x27 cm, 86 pages, broché

La Belgique, Le Vin - Restaurants, bars à vins,sommeliers cours, amateurs, importateurs, et cavistes - René Sépul et Cici Olsson

Auteurs: René Sépul et Cici Olsson

Dans ce guide, le premier du genre à l'échelle du pays, les auteurs, René Sépul et Cici Olsson, partent à la recherche de ceux qui aiment le vin en Belgique et apprécient partager leurs connaissances. Ils apprennent comment se construisent et se sont construites les plus belles cartes des vins du pays. Ils rencontrent les restaurateurs passionnés, les grands sommeliers, les cavistes pointus et les importateurs spécialisés de Flandres, de Bruxelles et de Wallonie. Ils écoutent les conseils de journalistes spécialisés, de professeurs d'oenologie et de grands amateurs, souvent propriétaires de caves d'exception. De la Côte belge aux confins de la Gaume, rien de leur univers vinicole vous restera inconnu. Grâce à leurs adresses, vous comprendrez où sont installés les spécialistes des vins de Bourgogne, de Grèce, du Languedoc, du Minervois, de Toscane, du Priorat, d'Allemagne et d'ailleurs. Vous apprendrez où trouver les flacons rares et les bars à vins les plus sympathiques. Vous lirez pourquoi, après les vins d'Espagne et du Portugal, ceux d'Allemagne, d'Autriche ou d'appellations françaises hier méconnues sont aujourd'hui appréciées. Vous entrerez dans les repaires des vins naturels et les celliers les plus prestigieux. Vous découvrirez qui sont les grands vignerons de notre temps. Enfin, au bout du compte, vous aurez envie de prendre un tire-bouchon et partager leur passion pour le vin.

René Sépul est journaliste indépendant, Cici Olsson, son épouse, est photographe. Ils viennent de créer Sh-op éditions, maison d'édition indépendante. Installés à Bruxelles, ils sont les auteurs de différents ouvrages, notamment Bruxelles Vins ou Gens de la Terre. Ils collaborent régulièrement avec la Libre Essentielle, supplément de la Libre Belgique pour lequel René Sépul est notamment critique gastronomique. Leurs reportages sont publiés dans différents magazines belges et européens.

ED : Sh-op Editions (12/2009), 230x160mm, 224pages, broché

Cuisine légère - Cyril Lignac

Par Cyril Lignac

J'ai décidé de partager avec vous ma cuisine : des recettes qui me ressemblent, faciles à réaliser chez vous, tout au long de l'année.

J'espère que vous vous amuserez à les préparer et qu'ensuite vous les dégusterez avec gourmandise et plaisir, en famille et entre amis.

Retrouvez 50 recettes pour garder la ligne sans perdre le sourire. Découvrez une cuisine légère, gourmande et pleine de saveurs.

ED : Hachette (01/2010), 19x23 cm, 120 pages, relié

Manga : Les Gouttes de Dieu (Tome 11) - Tadashi Agi & Shu Okimoto

Auteurs : Tadashi Agi & Shu Okimoto

Pressé par le temps, Shizuku goûte le plus de vins possible de la vallée du Rhône afin de trouver le 3e apôtre. Le jour du duel arrive, mais la dégustation aura un résultat bien inattendu. En effet, toujours à la recherche de l'apôtre, Shizuku et Tomine doivent chacun de leur côté réfléchir sur le thème de l'enfance. Le premier par sa rencontre avec un vieil artiste mourant, le second en se rappelant un souvenir qui éclaire son passé. Un nouveau coup de théâtre se prépare...

ED : Glenat (01/2010), 13x18 cm, 240 pages illustrées, broché

Vinitop 2010 - Jean Merlaut

Par Jean Merlaut

Vinitop.
Parce que le vin vit, Vinitop est le guide qui permet d'ouvrir une bouteille au meilleur de son évolution. Consacré aux grands Bordeaux, Vinitop vous invite à entrer dans la vie de près de 6000 bouteilles différentes. En vous apportant toutes les informations nécessaires pour connaître leur maturité, dans un langage clair et précis, vous pourrez gérer votre cave, e tirer la quintessence et vous réjouir au mieux.
Vinitop est le guide indispensable pour appréhender cet exercice difficile et surprenant de la garde du vin.

ED : PUF (12/2009), 126 pages, 10x20 cm, broché

The Heart of Bordeaux: The Greatest Wines from Graves Cháteaux by James Lawther

by James Lawther, Alain Benoit (Photographer), Thierry Desseauve (Introduction), Michel Bettane (Introduction), Hugh Johnson (Preface by)

This beautiful and informative book reveals both the history and the distinctive characteristics of the 16 wines that comprise the Crus Classés (classified growths) of Bordeauxs Graves region. Named for the areas gravelly soil, Graves is known for its fine reds (primarily Cabernet Sauvignon) and whites (Sauvignon blanc and Sémillon).
With individual chapters on each of the châteaux, including Haut-Brion, Bouscaut, Olivier, Pape Clément, Smith Haut Lafitte, Domaine de Chevalier, and 10 others, the book describes in detail the history of the estate and its wine production. Gorgeous photographs of the vineyards, the residences, and the surrounding countryside are accompanied by archival material that gives a sense of the great history of this area. As an added bonus, The Heart of Bordeaux features recipes created by some of the worlds great chefsDaniel Boulud, Pierre Gagnaire, and Eric Ripert among themto complement one of the fine wines of Graves classified growths.

Biography

James Lawther, a former wine merchant, obtained the prestigious Master of Wine diploma in 1993. Now based in Bordeaux, he is an independent consultant, lecturer, and writer, notably for the British magazine Decanter.
Hugh Johnson has been one of the worlds best-known wine experts for more than 40 years. He is the author of numerous bestsellers in the wine world, including his 2006 autobiography, A Life Uncorked.

ED : Tabori&Chang (09/2009), Hardcover, 224 pages, 25x30 cm

Le vin, le connaître, le choisir, l'apprécier - Thierry Morvan

Par Thierry Morvan

Comment élabore-t-on un vin de qualité ? Où l'acheter ? Comment se repérer dans les dédales des rayons vins, et entre les multiples appellations d'origine, les nombreux cépages et styles différents ? Comment décrypter les étiquettes ? Comment servir le vin, le conseil et l'accorder aux mets sans faute de goût ?...
Un panorama complet du vin, qui n'oublie ni l'histoire ni la géographie, en France et dans le reste du monde.

Un état des lieux exhaustif de la viticulture française, cartes des régions viticoles à l'appui, et de tout ce que les vignobles des deux mondes, l'Ancien et le Nouveau, proposent de meilleur.

ED : Hachette (02/2010), 19x22 cm, 286 pages, broché

Cahiers d'histoire de la vigne et du vin [numéro 9] : Les vins de Bourgogne, une histoire de marchés

Extrait de la Préface :
Les troisièmes rencontres « Aujourd'hui, l'histoire des bourgognes », organisées par le Centre d'histoire de la vigne et du vin en partenariat avec le Bureau interprofessionnel des vins de Bourgogne, ont reçu un succès comparable aux deux premières et prolongé la réflexion engagée lors de celles-ci.
Après les rencontres de 2005 et de 2007, consacrées respectivement à la question de la propriété du vignoble et à la mise en valeur de celui-ci, ce colloque de 2009 était logiquement dédié au commerce du vin. L'histoire des marchés est celle des réseaux commerciaux, des flux, celle des acteurs du commerce mais aussi des actions et des conditions qui permettent de faire connaître le produit de la vigne pour mieux le vendre.
Cette journée s'est déclinée en deux parties consacrées aux itinéraires commerciaux puis à la promotion du vin.
Les circuits commerciaux ont ici été abordés sur une longue durée, du Ve siècle avant Jésus-Christ, bien avant que la culture de la vigne ne soit attestée en Bourgogne, jusqu'à nos jours. Ces échanges, organisés très tôt sur de vastes espaces géographiques, montrent la circulation et la consommation d'un vin conçu alors comme un produit de luxe. À partir de l'époque moderne, le commerce des vins de Bourgogne est dominé par les maisons de négoce dont des études récentes ont pu montrer la [] Jean-Pierre BRELAUD *

ED: Centre Beaunois d'Etudes Historiques (11/2009), 16x24 cm, 253 pages, broché

La bataille du vin et de l'amour - Alice Feiring

Auteur : Alice Feiring

Ou comment jai sauvé le monde de la parkerisation.
"Je cherche les Léon Trotsky, les Philip Roth, les Chaucer et les Edith Wharton du vin. Je veux que les vins que je bois racontent une histoire. Je veux qu'ils soient naturels et, par-dessus tout, je veux qu'ils me disent la vérité, même si nous ne sommes pas d'accord, comme mes meilleurs amis." C'est Alice Feiring qui parle.
Voici l'occasion de l'accompagner alors qu'elle se lance dans une croisade solitaire contre la tyrannie de l'homogénéisation, les nologues-conseils et, évidemment, le système de notation sur cent d'un certain critique de vins tout-puissant. Parcourant les vignobles ancestraux de la Loire et de la Champagne, voyageant au Piémont et en Espagne, elle part en quête d'un Barolo authentique, du dernier Rioja de style classique et des plus savoureux champagnes respectueux de leur terroir. Elle nous dévoile ce qui entre dans la composition d'un vin lambda (l'osmose inverse, les levures et les enzymes, la sciure de bois et les copeaux de chêne) et pourquoi les vins californiens font rarement son bonheur. Enfin, elle nous présente des vignerons rebelles qui ont adopté des techniques qui n'ont rien de moderne et qui font des vins possédant une âme ainsi qu'une véritable individualité.
Quels que soient vos goûts personnels, partez à la découverte du monde du vin avec Alice Feiring et une question s'imposera alors à vous : qu'est-ce que je veux vraiment dans mon verre ?

Alice Feiring est journaliste. Elle a été récompensée par un prix de la James Beard Foundation (les "Oscars de la cuisine" selon le magazine Time), et son blog, alicefeiring.com, a fait partie de la sélection du magazine Food & Wine. Par le passé, elle a été en charge d'une chronique sur le vin et les voyages pour le magazine Time. Elle écrit pour le New York Times, le San Francisco Chronicle, et des magazines.

ED : JEAN-PAUL ROCHER (02/2010), 135x210 mm, 255 pages, broché

Les mots du vin et de l'ivresse - Martine Courtois

Auteur : Martine Courtois

Aucune substance consommable n'a la même complicité que le vin avec la parole.
Non seulement il délie les langues, en rendant les buveurs bavards ou poètes selon leurs talents, mais il est aussi le seul produit dont la consommation exige un commentaire, puisque savoir le boire revient à savoir en parler.

ED : Belin (11/2008), 287 pages, 11x18 cm, broché

Alavin decanter Clear base including : stopper and dropdown, Italesse

A single item for aerating and cooling wines and beverages: the carafe Alavin can either be placed on a coloured stand holding crushed ice, or directly on the table where it can turn on its convex base, including : stopper and dropdown.

Italesse, Blown glass and acrylic, capacity : 1700 cc,

Bourgogne (Regionis) - Julie Roux

Auteur : Julie Roux

La Bourgogne offre un champ inépuisable de découvertes à qui vent se donner le plaisir de la parcourir.
Ses paysages sont beaux et variés et la nature a gratifié sa terre de ressources qui ont permis le déploiement d'activités pastorales, agricoles, viticoles et industrielles fort anciennes, aux productions de grande qualité.
Il est dans l'ordre des choses que ce milieu privilégié, de surcroît lieu de passage, ait très tôt induit une présence humaine, et que ces richesses du sol, et aussi du sous-sol, aient suscité envies et convoitises, de celles qui se paient en drames et en conflits, mais finissent par forger le destin et tracer l'histoire d'une région et de ses habitants, laissant à ceux qui en héritent, et malgré les destructions, un patrimoine architectural exceptionnel.

ED : MSM (02/2002), Collection: Regionis, 416 pages, 17x24 cm, Broché

Étapes vigneronnes - Livre jeu (Découverte des terroirs, Initiation à la dégustation, Hébergement chez le vigneron)

Partez à l'aventure et découvrez les régions viticoles de France. Initiez-vous à la découverte des terroirs et devenez vous aussi un ambassadeur du savoir-vivre.
Pour comprendre les cépages, la culture de la vigne, les techniques de vinification, l'élevage du vin, savoir lire une étiquette, utiliser les mots du vin, " Les cahiers, Étapes Vigneronnes " et son plateau de jeu seront votre carte des sens où vous plongerez en famille comme entre amis dans des explorations ludiques et pédagogiques des vins et mets de France.
Construit autour de feuillets de connaissance et de parcours de jeu, " Les cahiers, Étapes Vigneronnes " vous procurent le plaisir d'une information choisie et de qualité.
Adaptés tant pour les connaisseurs que pour les novices, " Les cahiers, Étapes Vigneronnes " vous livrent les secrets de nos terroirs.
720 quizz pour approfondir vos connaissances de la dégustation par le jeu.
*Qu'appelle-t-on les jambes, le gras, la couleur ou l'astringence du vin ?
*Quelle est la dominante aromatique du Vin Jaune ?
Un parcours initiatique unique pour tous ceux qui veulent en savoir plus.
Partagez ce plaisir sans retenue avec vos proches et découvrez les vignobles avec plus de 400 destinations de gîtes et de chambres d'hôtes " chez le vigneron ".

ED : Projection (2007), 15x21 cm, 240 pages, broché

Carte des vignobles des Côtes-du-Rhône (folded map)

Carte pliée / folded map / Gefaltete Karte

Cette carte présente dans leur réalité géographique toutes les appellations situées dans les deux secteurs bien distincts qui composent le vignoble des Côtes-du-Rhône. Ce vignoble dont certains secteurs sont bimillénaires, compte 14 crus dont 8 dans la partie septentrionale et 6 dans la partie méridionale. On y trouve en outre 2 appellations régionales essentiellement produites dans le secteur méridional, et une, dont le nom peut être suivi de lun des 18 noms géographiques reconnus, produite dans le seul secteur méridional. A cela sajoutent deux exceptionnels vins doux naturels et le plus grand vin rosé de France. Longtemps mésestimé, ce vignoble a fait en quelques années dimmenses progrès dun point de vue qualitatif et nombreux sont les amateurs qui considèrent que lon y produit aujourdhui parmi les plus grands vins de France, et ceci dans toute la gamme de ses appellations.

ED : Benoît France (02/2010), Carte imprimée recto seul sur papier couché mat 90 g. Format pliée : 11 x 22 cm. Format dépliée : 99 x 66 cm.

Carte des vignobles des Côtes-du-Rhône (rolled map)

Affiche roulée / rolled map / Geroolte Karte

Cette carte présente dans leur réalité géographique toutes les appellations situées dans les deux secteurs bien distincts qui composent le vignoble des Côtes-du-Rhône. Ce vignoble dont certains secteurs sont bimillénaires, compte 14 crus dont 8 dans la partie septentrionale et 6 dans la partie méridionale. On y trouve en outre 2 appellations régionales essentiellement produites dans le secteur méridional, et une, dont le nom peut être suivi de lun des 18 noms géographiques reconnus, produite dans le seul secteur méridional. A cela sajoutent deux exceptionnels vins doux naturels et le plus grand vin rosé de France. Longtemps mésestimé, ce vignoble a fait en quelques années dimmenses progrès dun point de vue qualitatif et nombreux sont les amateurs qui considèrent que lon y produit aujourdhui parmi les plus grands vins de France, et ceci dans toute la gamme de ses appellations.

ED : Benoît France (02/2010), 86x66 cm, imprimée sur un papier mat 135 g

Classeur "Livre de Cave" SIPS : Recharge 30 feuilles

Le complément indispensable à votre classeur "Livre de Cave" SIPS, la recharge 30 feuilles vous permettra de compléter ou de remplacer les feuilles utilisées...

SIPS Diffusion, 30 pages, 21x29.7 cm

Tire-bouchon "Soft Machine" anthracite, réalisé à la main avec du cristal Swarovski ® - Edition Limitée

Soft Machine extracts the cork from your bottle in only one move -in a completely fIuid and continuous way -thanks to its unique gear system. The cork is pu lied out vertically, without any torsion or effort, minimising any damage to the cork.
Contains a foil cutting-wheel. Design patent.
How to use it:
1. Cut the foil with the cutting wheel that is inserted inside the leverage arm. 2. Position the screw tip at the centre of the cork and twist down to the red dot. 3. Firmly hold the leverage arm on the edge of the bottle neck.
4. Pull up the handle until the cork is released.

L'atelier du vin, handmade with Swarvski® cristal - Limited edition.

L'Armagnac pour les Nuls - Chantal Armagnac

Par Chantal Armagnac

Produite dans le Sud Ouest de la France, au coeur de la Gascogne, l'Armagnac est la plus ancienne eau-de-vie de vin. Elle est obtenue par la distillation de vin blanc dans un alambic armagnacais et mis en vieillissement de longues années avant d'être commercialisée. A l'occasion de son 700e anniversaire (2010), les Nuls lui consacre un poche, écrit par... Chantal Armagnac !

La fabrication, mode d'emploi, l'Histoire de l'Armagnac, comment bien le déguster, les bons accords mets et vins, les événements régionaux autour de l'Armagnac (rencontres du troisième cèpe !)... L'Armagnac pour les Nuls vous dit tout sur une eau-de-vie chère au coeur des Français, et spécialement des habitants du Sud-Ouest.

ED : First (01/2010), 13x19 cm, 220 pages, broché

La Champagne à Verzenay - Michel Jolyot

Par Michel Jolyot

Préface
Michel Jolyot poursuit sa « quête champenoise ». Avec persévérance, avec méticulosité, mais aussi avec sa sensibilité, avec son regard..
Le but nest pas détablir un catalogue ou de dresser un recensement exhaustif, mais de restituer lesprit et lâme dune région, dune commune ou dun village. Et aussi den souligner la singularité et la beauté. Ici intervient non plus le photographe mais lartiste, celui qui fait sienne la maxime : "vingt fois sur le métier". Il furète, passe et repasse, exploite ou dépend du soleil, de la pluie, de la saison

Mille raisons ont poussé Michel Jolyot à sintéresser à Verzenay : tout dabord cest un grand cru, ses pinots noirs font rêver tous les chefs de cave qui savent très bien quune touche de Verzenay dans une cuvée lui donne esprit et caractère, ensuite le village qui a conservé son authenticité, cest un village de charme, enfin quelques édifices remarquables, le célèbre Moulin couronnant le Mont Buf, le Phare quasi surréaliste du Mont Rizan et le très moderne Musée de la Vigne au cur de 400 hectares de vignes.

Merci, cher Michel Jolyot de nous montrer tout cela avec tant de talent.

Michel Dovaz

ED : Jolyot (10/2009), 130 pages, 26x24 cm, 170 photos, broché

Petite histoire d'un chêne tricentenaire, de la forêt de Tronçais aux chais de Bordeaux (Bilingual edition English-Français)

Par Didier TERS, Stéphane KLEIN

Le 18 octobre 2005, Jean-Luc Sylvain, patron de la tonnellerie du même nom, lors d'une vente aux enchères, fait l'acquisition du chêne de Morat, un arbre magnifique de plus de 300 ans, situé dans la forêt historique de Tronçais, au coeur de l'Allier, célèbre pour ses arbres plantés sous Colbert.
39 mètres de haut, 1,30 m de diamètre à la base du tronc, 19 mètres cubes de bon bois, c'est un géant exceptionnel qui permettra de réaliser près de 60 barriques bordelaises à destination des grands châteaux viticoles. Une dizaine d'entre elles sera confiée à des artistes plasticiens, puis vendue aux enchères devant un public composé de personnalités du monde du vin et des plus fidèles clients de la tonnellerie.

C'est la passionnante odyssée de cet arbre que raconte ici Didier Ters. Histoire de la forêt de Tronçais, réflexion sur l'état de la forêt française, éloge du chêne à travers les âges, récit de la transformation de ces géants de bois en tonneaux qui vont ensuite bonifier le vin, c'est tout un parcours, d'un produit à l'autre, qui magnifie la nature et le travail des hommes. L'ensemble illustré par les photographies de Stéphane Klein.

ED : CONFLUENCES (10/2009), 23x32 cm, 38 pages, broché

La Provence des grands vins - Jean-Richard Fernand

Par Jean-Richard Fernand

Notre collection "Terre de Soleil" consacrée aux grands vins de Provence s'est ouverte en novembre 2006 avec Les Vins de Bandol Le second tome (Grands Vins de Provence, juillet 2008) offrait une sélection de 40 domaines, distingués parmi ceux de l'appellation Côtes de Provence.
Le présent opus vous invite à la découverte de 40 nouveaux "académiciens du vin ", à la tête de domaines emblématiques sélectionnés sur un grand périmètre aixois, incluant la partie méridionale de la vallée du Rhône, celle de la Durance, et le massif des Alpilles. Cette Provence intérieure nous y dévoile la prodigieuse richesse de ses terroirs contrastés. Elle nous révèle aussi l'ambition commune de vignerons attachés à lui offrir en partage le statut auquel ils ont su accéder, comme membres de l'aristocratie des vins de France.
II nous plaît de contribuer à le faire savoir.

ED : Autres Temps (11/2009), 23x30 cm, 170 pages, relié

Vignes et vignerons d'Alsace, 90 articles sur le vignoble d'Alsace au début du millénaire (2006-2009) - Claude Muller

Par Claude Muller

Depuis 1994, l'un des grands historiens alsaciens contemporains, Claude Muller, collabore occasionnellement à l'Est Agricole et Viticole, un hebdomadaire spécialisé. Dans ses articles, paraissant ponctuellement, mais régulièrement, Claude Muller relie constamment le passé au présent, pour mieux comprendre l'évolution du vignoble alsacien contemporain. Il évoque ainsi les modes de culture anciens, les millésimes, les mémoires des touristes évoquant les vignes d'Alsace, mais aussi les entreprises viticoles chargées d'histoire ou celle plus récentes.
Il a paru intéressant de rassembler ces papiers éphémères pour en faire un livre, solidement documenté, fixant les contours du vignoble alsacien au tournant du millénaire. Le lecteur trouvera ainsi l'histoire de quelques grandes maison vinicoles, ainsi que des clés pour saisir les mutations d'aujourd'hui, sous la forme d'une centaine d'articles regroupés en un seul volume richement illustré en photographies anciennes et contemporaines.

ED : Reber (12/2009), 22x32 cm, 280 pages, relié.

Laurent, Paris - Alain Pégouret, Philippe Bourguignon

Par Alain Pégouret, Philippe Bourguignon , Jean-François Mallet (Photographe) , Eve-Marie Zizza-Lalu

Situé au coeur du triangle d'or, derrière le palais de l'Elysée, Laurent représente la quintessence de la table parisienne chic. Alain Pégouret y déploie une cuisine savoureuse et subtile, aux multiples facettes, adaptée aux exigences d'une clientèle fidèle issue du monde de la politique, des arts et des lettres. Laurent, c'est aussi une maison historique à la discrétion légendaire, dirigée avec élégance par Philippe Bourguignon et son équipe : une alchimie complexe à découvrir à travers la peinture d'une atmosphère, d'un style, d'une gourmandise, qui n'ont pas d'équivalent à Paris.

ED : Glénat (12/2009), 237 pages, 27x38 cm, relié