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The wines of Chablis and the Grand Auxerrois

Author: Rosemary George

The only detailed account in English of Chablis -one of the great white wines of the world- and the wider vineyards of the Grand Auxerrois.

Profiles of more than 130 winegrowers and tasting notes on their wines

Detailed accounts of wine techniques and philosophies based on dozens of face-to-face interviews

A unique glimpse behind the scenes of a famous wine district

More than 60 superb colour photographs

ED: Segrave Foulkes (2007), 19x25 cm, 231 pages, hardcover (with jacket)

Mes petits macarons

Auteur: Sylvie Aït-Ali

Avis à tous les gourmets ! Le petit biscuit qui faisait les délices d'antan s'invite de nouveau à nos tables.
Au chocolat, Aux fruits, aux fleurs, sucré ou salé, le macaron, revisité par la tendance, conjugue créativité et raffinement. Laissez-vous séduire par ces 30 recettes originales. Des plus simples aux plus surprenants, ces petits gâteaux colorés ravivront le palais de chacun.

ED: EDITIONS ESI (04/2008), 15x15 cm, 66 pages, relié

Petite cuisine à croquer: A vos cuillères ! Mini verres, maxi délices ! La ronde des macarons

Auteur: Frédéric Berqué

Un coffret gourmand à dévorer des yeux... mais pas seulement !
Vous vous régalerez avec plus de 150 recettes de : verrines (lassi de banane et mini brochette tandoori, soupe froide de concombre au yaourt...) avec « Mini verres, maxi délices » cuillères (figues fraîches, ricotta et magret fumé ; poire caramélisée, pain perdu et crème anglaise au safran...) avec « En deux coups de cuillère » macarons (chocolat, caramel au beurre salé, orange-cardamome...) avec « Macarons tout mignons ».
Salées, sucrées : elles sont toutes testées et absolument délicieuses !

ED: FIRST (05/2008), 20x20 cm, relié

Mes recettes maison à faire la veille

Auteur: Françoise Beauviala-Froment

Quel art, quelle patience, quel amour mettaient nos grands-mères et grands-tantes à consigner des recettes destinées à régaler leur nombreuse famille, leurs amis et vosins.
C'est après avoir découvert dans les archives familiales des cahiers calligraphiés avec tant de soin que m'est venue l'idée de cette collection.
Pour faciliter la réalisation de vos repas, nous avons préféré faire cohabiter harmonieusement XIXème et XXIème siècles et avons modernisé quelques indications.

ED: Christine Bonneton (04/2008), 17x22 cm, 160 pages, broché

Frit style (L'Atelier d'Yvan)

Auteur: Yvan Cadiou

S'il existe si peu de livres, pour ainsi dire aucun, autour des mets frits, c'est que ce type de cuisson n'a plus très bonne presse dans l'alimentation d'aujourd'hui. C'est pourtant presque un paradoxe lorsqu'on constate le succès des fast-foods, où la frite est reine, et si l'on envisage le nombre de cuisines équipées d'une friteuse.
En outre, la friture réussie n'est guère plus grasse qu'une cuisson à la poêle ou en cocotte, où est souvent utilisée trop de matière grasse. Comme pour la plupart des aliments, tout est dans la mesure : inutile de se gaver de plats frits mais dommage également de leur claquer la porte au nez.
Mieux vaut explorer ou redécouvrir le continent friture, pour ne plus utiliser sa friteuse seulement pour de délicieuses frites mais aussi pour mille préparations dorées, croustillantes, craquantes, moelleuses... Les cuisines du monde déploient un large éventail dans lequel Yvan, le sculpteur de goûts, va piocher pour nous offrir une dégustation, du bout des doigts, de ses créations favorites.

ED: ROMAIN PAGES (05/2008), 19x19 cm, 93 pages, relié

Yaourts. Cent recettes de saison

Auteur: Murielle Khamouguinoff
Photographe: juliette Ranck

Avec ces cent recettes de yaourts sucrés et salés, ce livre vous invite à oublier les goûts acides et tristes des produits du commerce pour découvrir avec gourmandise la délicatesse des yaourts faits maison. Au fil des saisons, vous varierez les plaisirs au gré des produits du moment, des envies et des occasions.
Yaourt à la confiture de fraises pour les Journées aux couleurs de nostalgie, au nougat pour les après-midi réconfortants, au curaçao pour les soirées débridées, au saumon fumé et à l'oseille pour les apéritifs détonants. Leur petit goût de revenez-y ne vous laissera pas Indifférent.

ED: TANA (04/2007), 17x21 cm, 128 pages, broché

Les Toquées s'en vont pique-niquer

Auteurs: Murielle Khamouguinoff, Bertrand Loquet

Les Toquées ont envie de se mettre au vert ! Ras-le-bol du train-train quotidien ; ce week-end, elles partent en pique-nique, quoi qu'il arrive. À la campagne si tout va bien ou dans le parc au bout de la rue si le temps presse. Elles n'ont qu'une idée en tête : se délecter des merveilles qu'elles ont préparées pour l'occasion. Et s'il y a des restes, tant mieux, ils seront parfaits pour le casse-croûte du midi la semaine prochaine. Autant dire que de telles perspectives ont donné des ailes à Karine, Babette et Fanny qui ont rivalisé d'imagination pour inventer des recettes originales et délicieuses pour un pique-nique gourmet inoubliable !

Sandwich, vous avez dit sandwich ? (9 recettes) : Wraps de dinde au curry, à l'ananas et à la mangue, Navettes aux rillettes de harengs et aux baies roses, Croque méditerranéen, Club sandwich au crabe, à l'avocat et au pamplemousse, Sandwich de blinis aux tomates séchées et aux artichauts, Sandwich baguette à l'asiatique, Sandwich à la mozzarella, au veau et aux figues, Mini baguettes viennoises à la crème pâtissière et aux fraises, Pains au lait aux fruits caramélisés.

À picorer autour de la nappe à carreaux (9 recettes) : Sablés au parmesan et aux graines de pavot, Chaussons à la ratatouille, ufs farcis à la mousse de tomates , Roulés de riz fourrés au poulet à l'indonésienne, Chips de carottes et de vitelotte à la coriandre, Minicakes aux abricot et à la lavande, Financiers aux fraises et au chocolat blanc, Cannelés à la rose, Feuilletés aux fruits rouges.

Pique-nique glouton (9 recettes) : Salade de pâtes marine à la crème d'anchois, Salade d'asperges et de crevettes, sauce à l'orange, Cake aux courgettes, à la fêta et à la menthe, Terrine tricolore, Pilons de poulet en croûte, Tarte au pesto rouge et au jambon cru, Brownies aux trois chocolats, Clafoutis à la mangue, Taboulé sucré.

Autour du barbecue (6 recettes) : Brochettes de crevettes aigres-douces, Bavettes marinées à la coriandre, Brochettes de minilégumes à la fleur de sel vanillée, Poivrons fourrés au chorizo, aux oignons et au fromage, Brochettes de fruits exotiques au sirop de miel, Papillotes de fruits au romarin.

Espèce de gourde (6 recettes) : Gaspacho au concombre, à la menthe et au chèvre, Velouté de lentilles corail au cumin, Soupe de fraises et de kiwis au basilic, Cocktail pommes, fraises, carottes et yaourt brassé, Eau parfumée à la verveine citronnelle, Limonade aux cerises.

ED: TANA (05/2008), 15x21 cm, 70 pages, broché

Cuisine de chefs

Auteur: Caroline Malbec

Cet élégant livre de recettes au format original de GALA est le fruit d'une longue et chaleureuse collaboration entre le magazine et les plus grands chefs cuisiniers.
Ainsi sont réunis plus d'une quinzaine de chefs dont la réputation n'est plus à faire : Joël Robuchon, Hélène Darroze, Bernard Loiseau, Guy Martin, Alain Senderens... Ils nous ont confié leurs recettes et conseils de réussite afin de nous faire rêver et nous régaler ! Entrées, plats et desserts deviennent dans leurs mains un monde de luxe et de volupté pour le plus grand plaisir de notre palais. Toujours associés à une belle mise en scène, les plats de ces " stars culinaires " sont un plaisir esthétique mais aussi gustatif car ces recettes restent simples à réussir.
Ce livre raconte aussi l'histoire de ces chefs en présentant à chaque fois un portrait et une biographie. Ils nous font partager leurs secrets, rendant ainsi accessibles les meilleures recettes de GALA.

Ed: PRISMA PRESSE (10/2007), 24x33 cm, 142 pages, broché

Le Clos et le Château de Vougeot, Cellier de l'Abbaye de Citeaux

Auteur: Benoît Chauvin

Ce magnifique ouvrage peut être décomposé en 3 chapitres:

Science et histoire: Il importait de délaisser une démarche jusque-là trop floue en conférant aux recherches un tour scientifique, gage assuré d'instructives découvertes. Toute la teneur du livre procède de ce souci principal. Deux enquêtes indispensables ont notamment été conduites par des organismes professionnels. Des prélèvements dendrochronologiques ont permis une datation précise des bois des charpentes du cellier et de la cuverie ; les années d'abattage des poutres des pressoirs sont maintenant connues. Un relevé pétrographique et une analyse au carbone 14 d'un des mortiers utilisés ont fourni des informations inédites sur les chantiers de construction. C'est dire d'emblée combien ces pages améliorent la connaissance monumentale de ces deux bâtiments majeurs.

Au temps des moines: Sans Cîteaux, ni le clos ni son château n'existeraient, du moins pas sous les traits que les moines leur ont donnés au fil du temps. S'est ainsi imposée l'évidence que le contexte cistercien, ou plutôt que les contextes cisterciens successifs étaient à réexhumer par investigation systématique des archives. Qu'il convenait également les rendre lisibles par un exposé éclairant les évolutions extérieures à l'ordre, celles du monde monastique qui précéda Cîteaux comme celles de la société civile dans lesquelles l'abbaye fut immergée au long des siècles. Avec, en filigrane, les considérables changements des rapports entre les unes et les autres, par les biais esquissés de la démographie, de l'économie et des mentalités. D'un mot, à une histoire trop constatée a été préférée une histoire davantage expliquée, à la fois plus cistercienne et plus sociétale.

Le château revisité: Comme cet ouvrage se devait enfin d'offrir à ses lecteurs une visite approfondie des lieux, le troisième parti retenu a été, au-delà des lignes directrices incontournables et relativement bien connues, de présenter tous les bâtiments sous des aspects jusqu'alors négligés voire ignorés, en privilégiant certains détails architecturaux ou mobiliers significatifs. Plusieurs campagnes photographiques ciblées ont eu pour but de répondre à cette nécessité. Avec pour résultat, d'ajouter à une visite ordinaire une véritable re-connaissance du château rendue possible par ses richesses hors normes.

L'auteur:

Choisi en raison de sa double compétence, homme de lettres et homme de terrain. Chercheur au C.N.R.S., Benoît Chauvin s'est attaché à l'étude de l'ordre de Cîteaux, principalement en Bourgogne, tant duché que comté, à travers ses aspects historiques et archéologiques. Depuis quarante ans, il a publié près de deux cents articles dans de nombreuses revues spécialisées. Il prépare actuellement une édition critique des documents concernant le premier siècle de l'abbaye de Cîteaux.
Ayant par ailleurs habité près d'Arbois, les vignes qu'il a plantées et cultivées vingt-cinq années durant l'ont en outre initié aux arcanes élémentaires de la viticulture.

ED: Editions du Tastevin (05/2008), 30.5x25 cm, 222 pages, relié et recouvert d'une jacquette

Corkscrew Chic Lady Divine White

The euphoria of a cascade of crystals for an impromptu party in Place Vendôme
Full of sensual curves, the Chic Lady will uncork your boffles gently and in true style.
Its Swing System handle fits with the gesture of your hand : it is characterised by curling forms with a delicate firmness around the neck.
The cork will slip out with no effort at ail, making a graceful presentation of your wine.
Made exclusively with high quality Swarovski crystal.

L'Atelier du Vin, Réf: 523836

Spare Spiral Drill for lever corkscrew (atelier du vin)

Utilisable avec tous les tire-bouchons à levier de L'atelier du vin

Tire-bouchon Screwpull WT-110 : Le sommelier double levier aspect bois

WT-110 : Le sommelier double levier

Introduction;

Des millions de sommelier sont vendus tous les ans En temps que « marque référence » dans le monde des accessoires pour le vin, il nous manquait un sommelier Screwpull pour répondre aux consommateurs « traditionnels » qui aiment le bruit du bouchon que lon extrait mais aussi les professionnels dans les restaurants, bars, cafés Non seulement la qualité Screwpull est de rigueur sur ce produit mais il a également un design du manche exclusif signé Screwpull.

Produit :

3 fonctions :
Tire-bouchons.
Décapsuleur.
Coupe-capsule.

Garantie qualité :
Corps en acier inoxydable.
Manche en ABS.
Mèche : vis inox
2 ans de garantie

Tire-bouchon Screwpull, modèle de table TM-100 : Cristal Granité

Introduction :

Cest Herbert Allen, ingénieur américain, conseiller à la NASA qui crée le premier modèle Screwpull en 1979. Passionné de vin, il décide de mettre au point un tire-bouchon capable douvrir nimporte quelle bouteille, sans effort et sans abîmer les bouchons de liège. En 1979, il adapte le principe de la vis sans fin au tire-bouchon et crée son « Modèle de Table ». Herbert Allen est alors consacré « inventeur de lannée » aux USA. Premier né de la marque, le Modèle de Table est souvent décrit comme le meilleur tire-bouchon du monde.

Produit :

· Une Poignée ergonomique et le corps du tire-bouchon en polycarbonate. Matériau ultra-résistant, souple et extrêmement solide.
· Une vis sans fin à la pointe acérée et traitée en téflon®, assure une parfaite pénétration du bouchon sans risquer de labîmer.
· Les pattes flexibles sadaptent sur le goulot de la bouteille.

Screwpull, Garantie 5 ans

.Tire-Bouchon Screwpull Modèle Professionnel LM-350 Trigger Métal + coupe-capsule

Introduction :

Découvrez une nouvelle version compact du célèbre modèle à levier Screwpull ! Spécificité: Gâchette « revolver » ergonomique, qui facilite le mouvement : préhension encore plus facile. Prise en main très stable. Vis toujours bien centrée sur le bouchon, le produit est plus stable. Avec le Trigger, Screwpull réinvente le tire-bouchon !!!

Produit :

Garantie qualité :
Corps du Trigger revêtu de polyamide pour une haute résistance à la pression (poignées&levier), il supporte les attaques de graisse et résiste aux réactions chimiques au contact du vin.
Très plaisant au toucher et particulièrement résistant aux chocs.
10 ans de garantie
Plus de 2500 ouvertures garanties avec une seule vis

Emballage :

Vendu avec un coupe-capsule noir

Comment ça marche ?..

Relevez le levier et posez le tire bouchon sur la bouteille. Descendez le levier à fond puis faites le remonter progressivement. Le bouchon est extrait sans effort de la bouteille.

Tire-Bouchon Screwpull GS-300 Noir : Trilogy métal modèle cadeau table

Introduction :

Le nouveau Trilogy métal de Screwpull répond parfaitement aux besoins des consommateurs. Ceux qui recherchent les meilleurs matériaux, qui veulent ce quil y a de meilleur et qui aiment le style traditionnel de Screwpull : le tire-bouchon sans effort. Un design pur et élégant, cest le parfait cadeau à un prix très attractif.

Produit :

· Nickel noir avec un coupe capsule noir

* Un corps avec une finition métal :
· Fabriqué avec du zamak (zinc, cuivre et alliage daluminium) : une finition de haute qualité, très plaisant au toucher et très résistant aux chocs.
· Un toucher doux et luxueux
· La technologie de la double-hélix : le bouchon sextrait de la bouteille sans effort.
· La technologie de lActiv-ball (avec la boule rouge) : le bouchon sort tout seul.

* Le flex system unique :
· Un design breveté
· Garde la flexibilité du modèle de table Classique malgré la rigidité du métal
· Reste stable sur la bouteille

Emballage :

* Dans un coffret cadeau transparent
* Mode demploi traduit en plusieurs langues avec un fond en argent pour le différencier des modèles en polycarbonate
* 5 ans de garantie
!

Screwpull - Le Creuset

.Tire-Bouchon Screwpull Modèle Professionnel LM_2002 avec coupe-capsule & socle dans boite à cigare

LM 200 The classic luxurious, easy to use corkscrew!

Uses an engineers mind and the lever principle to remove the cork in seconds with only a simple down - up motion of the handle 2000

Opening Screw, with unique, extra-strong non-stick coating Supplied with a Screwpull Foilcutter

Presented in a stylish black and silver gift box - perfect for the wine connoisseur! Available in black only

LE CREUSET ; Réf : 514120

Lunch Box

Auteur: Isabel Brancq-Lepage

Ras-le-bol de la cafeteria, du jambon beurre ou du petit restaurant du coin!
Grâce à ma "Lunch box", j'emporte mes repas "faits maison" dans un parc, en pleine nature ou à l'occasion de pique-nique.
La lunch box, c'est 1 livre, 40 recettes équilibrées, une boîte en plastique totalement recyclable donc écologique et quelques serviettes en papier : un concept tout à fait original qui permettra à chacun de renouer avec la nature tout en mangeant équilibré !

Ce coffret contient 1 livre de 40 recettes, 1 Lunch Box et des petites serviettes...

ED: Mago (05/2008), 22x18 cm, 112 pages, relié

Apéro chic

Auteur: Marie Joly

L'apéritif est l'un des meilleurs moments de la journée à savourer seul, à deux ou entre amis.
Alors, autant le réussir au mieux ! Oubliez les apéros d'hier un peu tristounets, place aux saveurs variées et aux présentations soignées. Pour se faire plaisir et étonner ses amis, pourquoi ne pas servir des verrines aussi belles que savoureuses ? Craquez aussi pour les bouchées craquantes canapés moelleux qui donneront un air de cocktail chic à vos soirées. Et puis, suivez les dernières tendances gourmandes.
En préparant des dips ou, mieux, des cuillères gourmandes.

ED: CITY (08/2007), 21.5x21.5 cm, 111 pages

Composts, engrais et traitements bio (Privilégier les produits naturels pour inciter les plantes à se passer de traitements)

Auteur: Victor Renaud

Il n'est plus question aujourd'hui de jardiner en vase clos, sans se soucier des répercussions que peuvent avoir nos actions pour obtenir de belles plantes.
Ainsi, l'auteur de ce livre, Victor Renaud nous invite-t-il à nous faire des alliés de la nature, à en préserver la diversité pour en récolter les fruits. Pour obtenir un jardin équilibré, il s'agit d'abord de nourrir le sol, de l'enrichir par l'apport de composts et d'engrais naturels, de favoriser le développement des micro-organismes qui peuplent ce milieu vivant. Il convient ensuite de profiter des vertus des plantes pour les inciter à se protéger mutuellement, de lutter contre les parasites et les maladies en employant des méthodes qui respectent les ressources de notre planète et d'éviter les traitements chimiques.
L'auteur répertorie dans cet ouvrage tous les produits réalisés à base de végétaux (purins d'ortie, de consoude, etc.) qui permettent de se passer de l'arsenal chimique (engrais, herbicides, insecticides...). Il nous fait part des solutions éprouvées pour obtenir sans " artifice " des légumes et des fruits sains et savoureux que chacun aura à cur de partager avec sa famille et ses amis.

ED: RUSTICA (03/2008), 17x24 cm, 95 pages, broché

La cuisine des surgelés

Plus de 200 recettes rapides et faciles à réaliser, toutes concoctées à partir de produits surgelés.

Recevoir ses amis autour dune bonne table est un vrai bonheur. Mais par manque didées ou de temps pour sorganiser, ce bonheur-là est parfois trop rare. À moins que les surgelés sen mêlent. Toujours très appréciée, la cuisine des surgelés permet de réaliser des plats impressionnants en faisant un minimum deffort.

ED : Marabout (05/2008), 21x28 cm, 248 pages, broché

Le Cannelé, ce mystère nommé désir

Par Isabelle Bunisset, photographies de David Nakache

Lecteur complice, laissez-vous convier à l'appel de la gourmandise, de toutes les gourmandises, de la bouche et de l'esprit, celles qui mettent nos sens en émoi !

Venez à la table du cannelé, converser, goûter et vous délecter de sa robe caramélisée, de sa douceur exquise et de sa rondeur familière. Le cannelé a le charme de certains jours d'enfance. Par sa volupté sucrée, il demeure un comparse jovial, une promesse de plaisir à portée de main et de coeur.

Isabelle Bunisset nous raconte l'histoire mystérieuse de ce dur au coeur tendre, de ses origines si joliment controversée. Elle nous entraîne au fil de ses découvertes, de ses rencontres et nous fait partager confidences, recettes et souvenirs des plus grands chefs français.

ED : Féret (04/2008), 24x26 cm, 114 pages, cartonné.

Pains avec et sans machine

Par : Stephan Lagorce

Une thématique forte aujourd'hui > Le pain sous toutes ses formes : pain de seigle, pain de campagne, pain aux figues ou au safran. Découvrez le plaisir du pain chaud juste sorti du four!

ED : Hachette (02/2007), 128 pages, broché

Lasagnes & Pasta

Par : Aude de Galard, Leslie Gogois

Une cuisine inventive au quotidien, simple et toujours délicieuse. Parce que cuisiner, c'est simple quand tout est expliqué ! Avec 14 sortes de lasagnes, 8 salades de pâtes et 28 sauces différentes, la pasta n'aura plus de secret pour vous !

ED : Hachette (02/2006), 128 pages, broché

Wok

Par : Aude de Galard, Leslie Gogois

Un Wok, des potes et 50 recettes originales : à vous la cuisine rapide et vitaminée !

ED : Hachette (05/2008), 128 pages, broché

Tartes & salades

Par : Aude de Galard, Leslie Gogois

Avec la Popote des potes, découvrez une nouvelle approche de la cuisine mêlant modernité et convivialité.

Je veux la recette !
Découvrez 50 recettes alléchantes de « tartes et salades » simples et gourmandes. Choisissez-en une, repérez le temps de préparation et de cuisson, le coût et la difficulté et à vous de jouer ! Quelques ingrédients simples, une ou deux astuces, le truc de Stéphan ou le tuyau de Laurence, la botte secrète d'Aude et Leslie, le verre de vin qui va bien et hop ! Fêtez le plaisir d'être ensemble autour d'un bon petit plat !

ED : Hachette (05/2005), 128 pages, broché

Fruits & légumes

Auteur : Stephan Lagorce

Les potes vous aident à trouver votre équilibre en proposant des recettes variées pour accommoder à votre goût vos fruits et légumes : cuisiner les fruits et légumes devient un vrai jeu d'enfant.

ED : Hachette (05/2007), 19x28 cm, 128 pages, broché

Grands classiques

Auteur : Laurence Du Tilly

Les recettes indispensables revisitées par les potes : de quoi faire de vous une référence en matière de cuisine !

ED : Hachette (02/2007), 19x28 cm, 126 pages, broché

Tajines & couscous

Auteur : Laurence Du Tilly

Découvrez 50 recettes alléchantes de tajines et couscous simples et gourmandes. Choisissez-en une, repérez le temps de préparation et de cuisson, le coût et la difficulté et à vous de jouer ! Quelques ingrédients simples, une ou deux astuces, le truc de Stéphan ou le tuyau de Laurence, la botte secrète d'Aude et Leslie, le verre de vin qui va bien et hop ! Parce que cuisiner, c'est simple quand tout est expliqué !

ED : Hachette (10/2005), 19x28 cm, 128 pages, broché

Tartares & carpaccio

Auteur : Aude de Galard, Leslie Gogois

Tartares et carpaccios n'exigent aucune cuisson : une cuisine rapide et de qualité avec de bons produits frais qui gardent toutes leurs qualités gustatives et nutritionnelles. Les recettes sont à la fois originales et parfumées, simples et rapides !

ED : Hachette (05/2008), 19x28 cm, 128 pages, broché

Cuisine à la vapeur

Auteur : Stephan Lagorce

On peut être gourmand et aimer manger sain et léger: 50 recettes de potes pour tout cuisiner à la vapeur.

ED : Hachette (05/2008), 19x28 cm, 126 pages, broché

Cuisine à la Plancha

Auteur : Stephan Lagorce

Cuisine conviviale par excellence, la cuisine à la plancha a séduit les potes : 50 recettes gourmandes et tous les conseils de cuisson.

ED : Hachette (04/2008), 19x28 cm, 126 pages, broché

Pique-Nique

Auteur : Stephan Lagorce

Sandwichs, salades, cakes etc. les beaux jours arrivent et les pique-niques reviennent en force, en famille, entre amis, à la campagne ou en bord de Seine. 50 recettes des potes à emporter

ED : Hachette (05/2008), 19x28 cm, 126 pages, broché

Basic Chinois

Auteur : Jody Vassalo

Plus de 80 recettes claires et illustrées des classiques de la cuisine chinoise.

Un glossaire exhaustif des ingrédients + des techniques.Tous les ingrédients asiatiques en image. Soupes et hors d'uvres, les légumes d'Asie au wok ou à la vapeur et des recettes végétariennes au tofu, poissons et fruits de mer, poulet, canard, porc, buf et les desserts.

Ed : Marabout (04/2008), 17x28 cm, 160 pages, broché

Bricks & Papillotes

Auteurs : Aude de Galard, Leslie Gogois

Les bricks, c'est magique ! Des petites surprises qui intriguent et ravissent les papilles à chaque bouchée. Et pour équilibrer tout ça, ces papillotes vous révèleront une foule de saveurs en toute légèreté. Ambiance garantie pour vos dîners entre potes !

Ed : Hachette (2006), 195x285 mm, 126 pages, broché

Barbecue, 80 recettes et accompagnements pour grillades et marinades

Auteur : Thomas Feller

80 recettes de barbecue organisées par thèmes (classiques, méditérannées, océan, végétarien) et regroupées dans un ouvrage à spirale qui se range dans une boîte, type boîte de grandes allumettes. Un ouvage objet à l'abris des intempéries.

Ed : Hachette (04/2008), 295x175 mm, 160 pages

Innocent : Nos recettes de smoothies

60 recettes gourmandes, fraîches et faciles à préparer !

Toutes les bonnes vitamines des fruits et des légumes, très tendance et illustrées de nombreuses photos.
La marque Innocent a envahi nos supermarchés, en alliant goût et funmaintenant cest à votre tour de jouer !

ED : Marabout (05/2008), 15x21 cm, 190 pages, broché

De la cueillette à l'assiette, Salades et fleurs sauvages 120 recettes faciles et savoureuses

Auteurs : Cathy CHARMETANT, Philippe RIVAULT

Ce livre est une invitation à faire de la nature votre compagne, à vous émerveiller de son abondance et à découvrir sa bienveillance.
De nombreuses plantes sont approchées, nous révélant leur identité, leurs caractéristiques, leur habitat, leur saison privilégiée afin que, tout au long de lannée, vous puissiez les cueillir en toute confiance.
Les plantes sauvages comestibles sont naturellement équilibrées pour lhomme auquel elles apportent de nombreux éléments nutritifs (vitamines, protéines, minéraux) ainsi que le ravissement des yeux et du palais.
De nombreuses recettes faciles et savoureuses sont présentées pour vous permettre dapprécier le meilleur des salades, herbes à cuire ou fleurs sauvages comestibles, et de vous familiariser avec elles, les laissant inspirer votre créativité culinaire.

ED : Jouvence (04/2008), 165x240 mm, 190 pages, broché. Collection Manuels

Le Pain (Les carnets gourmands)

Auteur : Anne Vantal

A mi-chemin entre le sacré et le quotidien, le pain est de toutes les tables et de toutes les époques. Fait de farine, de levain, d'eau et de sel, il repose sur une alchimie très simple derrière laquelle se cachent tout un art et des siècles de tâtonnements. Aujourd'hui remis à l'honneur par les nutritionnistes et ardemment défendu par des consommateurs soucieux de retrouver les saveurs d'antan, le pain, croquant ou tendre, ferme ou souple, bien blanc, bien cuit, nature ou fantaisie, rond ou long, nous ravit sous toutes ses formes.

ED : Editions du Chêne (02/2008), 19x17 cm, 128 pages, cartonné

Le meilleur du barbecue, 75 préparations délicieusement indispensables

Par Philippe Chavanne

Véritable moment de convivialité en famille ou entre amis, le barbecue permet dapprécier des saveurs différentes. Il suffit davoir des braises, une grille et des idées !
Les 75 meilleures recettes sucrées et salées de la cuisine au barbecue : un livre plein didées originales, faciles et savoureuses.

Collection le meilleur de
ED : City Editions, 17x17 cm, 80 pages couleur (30 photos)

Guide de la géologie en France

Auteur: Christiane Sabouraud

Comment un affleurement de roches permet-il de retracer l'histoire de la Terre ? Où observer des fonds océaniques au sommet d'une montagne ? Quel est le point commun entre l'Himalaya et la côte bretonne ? Pourquoi les sculptures d'un cloître roman évoquent-elles une plage ? Qui furent les savants-aventuriers français de la géologie depuis le XVIIe siècle ? P lus qu'un simple guide, ce livre abondamment illustré répond à toutes ces questions et à bien d'autres.

Sites naturels, musées, sentiers à thèmes, réserves géologiques... Quelque 2000 lieux à découvrir sont présentés. Les pierres des bâtiments offrent une autre approche de la géologie régionale. Avec le Guide de la géologie en France, le lecteur-promeneur découvre une image vivante de la géologie et porte un regard nouveau sur les paysages qui l'entourent.

ED : BELIN (04/2008), 13x22 cm, 815 pages, broché

Screwpull Compact corkscrew

3-in-One features Screwpull's original self-pulling technology, and incorporates a serrated foilcutting blade in one arm, and a stainless steel bottle opener in the other. Small enough to fit in your pocket, it's ideal for picnics, holidays, outdoor concerts, barbecues... the list is endless!

Screwpull, Guarantee 5 year

Calendrier 2009 Jardins Zen 30x30 cm